ASSESMEN KUALITAS HASIL PENYAMAKAN KULIT DOMBA ARTIKEL SARUNG TANGAN GOLF DITINJAU DARI KETAHANAN TERMAL DAN MIKROBIA DI PT. MASSYNDO GEMILANG PASURUAN, JAWA TIMUR

Chorynur Retmaningrum, - (2023) ASSESMEN KUALITAS HASIL PENYAMAKAN KULIT DOMBA ARTIKEL SARUNG TANGAN GOLF DITINJAU DARI KETAHANAN TERMAL DAN MIKROBIA DI PT. MASSYNDO GEMILANG PASURUAN, JAWA TIMUR. Tugas Akhir thesis, Politeknik ATK.

	Text Fulltext_2023_TPK_2001011_CHORYNUR RETMANINGRUM.jpg.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text TA_2023_TPK_2001011_CHORYNUR RETMANINGRUM_jpg.pdf Download (1MB)

Abstract

Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan kadar penggunaan krom terhadap ketahanan termal, mikrobia, serta karakteristik fisis dan organoleptis kulit sarung tangan golf di PT. Masyyndo Gemilang. Bahan baku yang digunakan pada proses produksi (kontrol) dan trial adalah kulit domba wet blue (tanning krom 1,5%) dari Kenya, masing-masing sebanyak 2 lembar kualitas D, dengan luas masing-masing 4,58 sqft dan berat 0,5 kg. Formulasi proses produksi (kontrol) dilakukan dengan tambahan proses tanning menggunakan bahan tanning krom (Chromosal B sebanyak 2%). Sedangkan pada proses trial dilakukan tanpa menggunakan proses tanning tambahan, dengan maksud untuk meminimalisir penggunaan krom dan mengurangi waktu proses. Total penggunaan Chromosal B formulasi produksi 6% dan trial 4%. Berdasarkan hasil pengujian, kadar krom oksida (Cr2O3) pada kulit hasil proses produksi menunjukkan hasil lebih tinggi dibandingkan kulit hasil proses trial dengan nilai 4,51 % dan 3,27 %. Hal tersebut berbanding lurus dengan suhu kerut dan ketahanan mikrobia yang lebih baik pada kulit hasil proses produksi dibandingkan trial. Suhu kerut 96 oC pada kulit hasil produksi dan 94 oC pada kulit hasil trial. Hasil pengujian fisis kemuluran dan kuat tarik, kulit domba artikel sarung tangan golf hasil proses produksi dan hasil proses trial telah memenuhi persyaratan SNI 06-0777-1996 dan permintaan konsumen. Dapat disimpulkan bahwa perbedaan kadar penggunaan krom berpengaruh terhadap ketahanan termal, mikrobia dan karakteristik fisis dan organoleptis (kemuluran dan kuat tarik) kulit domba artikel sarung tangan golf. Formulasi trial dapat direkomendasikan untuk diaplikasikan mengingat hasil yang diperoleh sesuai dengan persyaratan menurut SNI dan konsumen.

Actions (login required)

View Item