Enzime For Leather

RLM Satrio Ari Wibowo, - and Ragil Yuliatmo, - and Tutik Maryati, - and Iwan Fajar Pahlawan, - (2020) Enzime For Leather. PT Sepandan Putra Mandiri, Yogyakarta.

Text Enzyme ISBN Terbaru.pdf Download (2MB)

Abstract

Enzim adalah benda tak hidup yang diproduksi oleh sel hidup. Enzim berfungsi sebagai biokatalisator yaitu mempercepat laju suatu reaksi kimia tanpa ikut terlibat dalam reaksi tersebut. Artinya, enzim tidak ikut berubah menjadi produk tetapi akan kembali ke bentuk asalnya setelah reaksi kimia selesai. Saat ini, enzim banyak digunakan di bidang industri, terutama industri bioteknologi. Dalam bidang industri bioteknologi, baik konvensional maupun mutakhir, pengetahuan dan penggunaan enzim merupakan syarat mutlak. Dalam lingkup yang lebih luas, bioteknologi telah diterapkan dalam industri kulit bertahun-tahun sejak diperkenalkannya enzim. Buku Enzyme for Leather merupakan buku yang menjelaskan tentang dasar dasar enzim, peran enzym, enzim dari papain, bromelin, pankreas ataupun mikrobia dan aplikasi enzim dalam pengolahan kulit dan non kulit.

Actions (login required)

View Item