Pengaruh Penyimpanan Kulit Crust Ular Artikel Hobobag Terhadap Kualitas dan Defek Kulit di UD. Barokah Jaya Surabaya Jawa Timur

Rif’atul Mustandra, - (2021) Pengaruh Penyimpanan Kulit Crust Ular Artikel Hobobag Terhadap Kualitas dan Defek Kulit di UD. Barokah Jaya Surabaya Jawa Timur. Tugas Akhir thesis, Politeknik ATK.

	Text TA_2021_TPK_1801028_Rif'atul Mustandra.jpg.pdf Download (1MB)
	Text Fulltext_2021_1801028_Rif'atul Mustandra.jpg.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Gudang penyimpanan merupakan tempat menyimpan barang baik bahan baku sampai dengan barang jadi. Kegiatan pelaksanaan tugas akhir bertujuan untuk mengetahui dan memahami secara langsung pengaruh kondisi penyimpanan terhadap kualitas kulit crust ular di UD. Barokah Jaya. Tugas akhir menyampaikan salah satu penyelesaian masalah yang dihadapi oleh UD. Barokah Jaya Surabaya. Fokus dari permasalahan yang dihadapi adalah faktor penyimpanan terhadap kulit crust ular yang mengakibatkan penurunan kualitas kulit. Gudang penyimpanan kurang ideal sehingga menyebabkan defek-defek pada kulit crust ular yang menyebabkan terjadinya penurunan kualitas kulit. Kulit yang diamati adalah kulit crust ular phyton dengan jumlah kulit 100 lembar. Pengelompokan kualitas di UD.Barokah Jaya dibagi menjadi kualitas I, II, III, dan IV. Metode magang yang digunakan adalah metode pengumpulan data primer yang meliputi observasi, wawancara, praktek kerja langsung dan metode pengumpulan data sekunder meliputi studi pustaka, internet, pengolahan data. Tempat penyimpanan dapat berpengaruh pada kualitas kulit pada saat penyimpanan. Tata letak gudang yang baik dapat menyimpan barang tanpa mengurangi kualitas dari barang tersebut. Gudang penyimpanan yang baik mempunyai kapasitas 20 meter dengan model rak bersusun. Kurang idealnya tempat penyimpanan dapat mengakibatkan penurunan kualitas kulit. Faktor-faktor yang mempengaruhi adanya defek antara lain yaitu waktu, suhu, kelembapan, metode penyimpanan, dan penataan ruang penyimpanan. Defek-defek pada kulit crust ular saat penyimpanan adalah jamur pada kulit, tumpahan bahan kimia, defek rajah lepas dan warna buram. Berdasarkan permasalahan ini penulis melakukan perbaikan pada gudang penyimpanan di UD.Barokah Jaya seperti penambahan alat pengatur dan pengukur suhu, pengatur dan pengukur kelembapan, memberikan ventilasi pada gudang penyimpanan, dan melakukan penataaan ulang ruang penyimpanan. k

Actions (login required)

View Item